Dichter bij een natuurlijk smaakpatroon en ritme te komen. Dat is het doel van het boek De natuur op je bord van Katelijne Mannaerts. En dat betekent niets minder dan dat je je dieet aanvult met wilde kruiden, planten, noten en kruiden. Dit originele kookboek bevat meer dan 80 originele recepten. Om dichter bij de natuur te komen, om bewust om te gaan met je voeding.
Lees verder Recensie: De natuur op je bord, Katelijne MannaertsTag archieven: Wildplukken
Recensie: Wildplukken, Leoniek Bontje en Yvet Noordermeer
Een van de bijzondere vormen van natuurbeleving is wildplukken. Eetbare planten verzamelen en die verwerken in heerlijke én gezonden gerechten. Er verschijnen nog steeds boeken die je willen helpen met het herkennen van eetbare planten (en met ze te onderscheiden van niet-eetbare look-a-likes). In het fraai vormgegeven boek Wildplukken gaan auteurs Leoniek Bontje en Yvet Noordermeer nog een stap verder: je krijgt er ook een groot aantal verrassende recepten bij.
Lees verder Recensie: Wildplukken, Leoniek Bontje en Yvet NoordermeerRecensie: Handboek moestuin, Bram Wolthoorn en Maarten van Hassel
Wie zelf zijn groente en fruit wil kweken, moet beslist het Handboek moestuin van Bram Wolthoorn en Maarten van Hassel eens lezen. Het is een smaakvol handboek waarin je haast alles leest wat met moestuinieren te maken heeft. Het is praktisch, helder geschreven en bovendien fraai opgemaakt. ‘Dit handboek helpt de moestuinier met kennis van het weer, de grond en de gewassen.’ Voeg daarbij het gezonde verstand en logisch nadenken en de droom van een moestuin komt uit.
Lees verder Recensie: Handboek moestuin, Bram Wolthoorn en Maarten van HasselRecensie: Een kleine eetbare tuin met vaste planten, Madelon Oostwoud
In de rubriek tuinieren en wildplukken kwam ik bij KNNV Uitgeverij een heerlijk boek tegen: Een kleine eetbare tuin met vaste planten, geschreven door Madelon Oostwoud. Dit boek kreeg een enthousiast onthaal in de media. Zo oordeelt dagblad Trouw: “Tuintjes om je vingers bij af te likken” en: “Eindelijk een boek over permacultuur in het klein”.
Lees verder Recensie: Een kleine eetbare tuin met vaste planten, Madelon OostwoudRecensie: Zaaiagenda, Hans van Eekelen
Hans van Eekelen is auteur van verschillende boeken over gezond voedsel. Ik besprak eerder zijn nieuwe boek Groen en smakelijk Zuid-Nederland en Vlaanderen. Ook publiceerde hij bestsellers als Van zaaien tot oogsten en de Zaaiagenda. In dit artikel bespreek ik de Zaaiagenda.
Lees verder Recensie: Zaaiagenda, Hans van EekelenRecensie: Plukalmanak, Claus Meyer
Goeie grutten, je zult toch wildplukker zijn en het vooral hebben voorzien op de vegetarische hapjes die onze natuur aanreikt. Dan heb ik nu een boek in mijn handen dat je beslist eens op moet pakken: de Plukalmanak van culinair zwaargewicht Claus Meyer. De uitgever overdrijft niet wanneer hij in de flaptekst beweert dat de Plukalmanak de ‘wildplukbijbel’ voor kenners en liefhebbers is.
Lees verder Recensie: Plukalmanak, Claus Meyer