De walvisvaart was eeuwenlang een bedrijfstak van een groot economisch belang in Nederland. We spreken dan over de zestiende tot de negentiende eeuw. Maar zelfs in de twintigste eeuw werd er nog door Nederlanders gejaagd op walvissen. Dat kun je je toch eigenlijk niet meer voorstellen? Maar wat kun je in de geschreven bronnen eigenlijk terugvinden over de walvis en de jacht op dit zeezoogdier? Een aantal historici dook in de archieven en diepte er een groot aantal teksten op. De meest opvallende zijn gebundeld in Walvissen groot en vet.