Guerrilla voedsel is in. De hippe beweging guerilla food is komen overwaaien uit de Verenigde Staten, waar wel meer trends ontstaan. Weerstand bieden tegen ziekmakende invloeden door zelf supergezond voedsel uit de natuur te oogsten. Dat is waar deze beweging voor staat en Remco van der Leij is in Nederland een voorman van deze beweging. Hij schreef er een ‘heerlijk’ boek over: Guerrilla food.
Noten, vruchten en paddenstoelen in het wild plukken is populairder dan ooit in het Nederland van na de Tweede Wereldoorlog. Voedsel moet authentiek zijn en wat is er authentieker dan zelf geplukte etenswaren uit de natuur? Er is zelfs een heus Wildplukkers Gilde opgericht dat tot doel heeft ‘kennis te verzamelen en te delen tussen wildplukkers’. Dat klinkt mooi! Niet minder mooi zijn de boeken voor wildplukkers. Sommige uitgevers besparen kosten noch moeite om hun boeken voor wildplukkers zo fraai mogelijk te presenteren!
Hier een opsomming van nieuwe boeken voor wildplukker:
#1. Plukalmanak door Claus Meyer
Claus Meyer is topkok in Denemarken, de man achter NOMA, het beste restaurant ter wereld. Hij is ook fervent wildplukker. In dit boek geeft hij goede en betrouwbare informatie over eetbare planten en andere lekkere zaken uit de natuur. De Plukalmanak is rijk geïllustreerd en bevat naast goede en leesbare informatie ook tal van culinaire tips en recepten. Met deze recepten kan iedereen met enige kookervaring uit de voeten. De vormgeving is werkelijk schitterend.
Plukalmanak / Claus Meyer / KNNV Uitgeverij / Gebonden met leeslint / € 29,95
#2. Guerrilla food door Remco van der Leij
Ook zo’n handige gids die inspeelt op de trend van wildplukken. Een praktisch boek dat je goede informatie over eetbare planten én dieren in het wild. Met een handige zoekkalender en recepten. Ook dit boek voor wildplukkers is rijk geïllustreerd; de vormgeving is heerlijk fleurig.
Guerrilla food / Remco van der Leij / Kosmos Uitgevers / € 14,99