Tag archieven: kookboek

recensie veg jamie oliver kookboek

Recensie: VEG, Jamie Oliver

Altijd leuk, Recensie, ,

Bewust bezig zijn met het voedsel dat we eten. Veel mensen in mijn omgeving zijn er mee bezig, en ik probeer het ook te doen. Minder vlees en tussen de middag een salade. Beter voor alles, vertelde Tamara de Weijer een paar jaar geleden toen ze haar kookboek Eet beter in 28 dagen bij ons op de uitgeverij presenteerde. En sindsdien eet ik salade als lunch. En nu ligt er een kookboek van één van de bekendste koks ter wereld voor me: VEG van Jamie Oliver. Jawel, een kookboek waarin vlees ontbreekt. Maar wat zien de recepten er lekker uit! En dus vandaag ruiken en proeven boven een kookboek.

Bestel hier

Lees verder Recensie: VEG, Jamie Oliver →

Recensie: De natuur op je bord, Katelijne Mannaerts

Natuurboeken, Planten, Recensie, , ,

Dichter bij een natuurlijk smaakpatroon en ritme te komen. Dat is het doel van het boek De natuur op je bord van Katelijne Mannaerts. En dat betekent niets minder dan dat je je dieet aanvult met wilde kruiden, planten, noten en kruiden. Dit originele kookboek bevat meer dan 80 originele recepten. Om dichter bij de natuur te komen, om bewust om te gaan met je voeding.

Dit tuinboek op Bol.com
Lees verder Recensie: De natuur op je bord, Katelijne Mannaerts →

Recensie: Vis uit blik, Bart van Olphen

Recensie, ,

recensie vis uit blik bart van olphenBart van Olphen promoot duurzaam gevangen vis. Door te kiezen voor verantwoord gevangen vis, geven we minder gezonde visbestanden de kans om zich te herstellen, schrijft hij in de inleiding van zijn kookboek Vis uit blik. Een kookboek waarin je ook leest over de achtergronden van de visserij. Zo maak je bijvoorbeeld kennis met een visser en een blikproducent. Maar de recepten, die staan centraal zoals in een kookboek betaamt.

 

 

 

 

 

 

 

 

Lees verder Recensie: Vis uit blik, Bart van Olphen →

Recensie: Het Zeeuwse Mossel kookboek, Bart van Olphen

Recensie, , , , , , ,

Recensie Het Zeeuwse Mossel kookboek Bart van OlphenBart van Olphen, auteur van veel gekochte kookboeken over vis als Vis uit blik en de kloeke Visbijbel, schreef een nieuw kookboek over een gekende zilte lekkernij: Zeeuwse mosselen. Kijk, van dat soort kookboeken word ik nu vrolijk, want aan de oevers van de Oosterschelde groeide ik op. Bart van Olphen kiest in Het Zeeuwse Mossel kookboek uitdrukkelijk voor echte Zeeuwse mosselen. Waar je die aan herkent lees je hieronder.

 

 

 

 

Lees verder Recensie: Het Zeeuwse Mossel kookboek, Bart van Olphen →

Recensie: Bloemen met smaak, Anna Koster

Boeken voor wildplukkers, Plantengids, Recensie, , ,

Pure producten uit de natuur en nog mooi en smaakvol ook. Ze groeien in je tuin, op je terras, in het park of ergens in de natuur. Bloemen. Hoeveel mensen zetten wekelijks bloemen op hun menu? Anna Koster verrast in haar inspirerende boek Bloemen met smaak met de geuren en kleuren van eetbare bloemen.

Dit tuinboek op Bol.com
Lees verder Recensie: Bloemen met smaak, Anna Koster →

Recensie: Eetbare natuur. Een kookboek voor wat in Nederland uit het wild te halen valt, Hanneke Videler

Boeken voor wildplukkers, Recensie, ,

Ook in het rijke Westen was eten tot een paar eeuwen terug voor veel mensen vooral een uitdaging: hoe verkrijg ik vandaag voldoende voedingswaarde? Tegenwoordig puilen de supermarkten uit en lijdt ongeveer de helft van de Nederlandse bevolking aan obesitas (een beetje overdrijven mag). De voedingsindustrie draait op volle toeren en haalt alle marketingtrucs uit de kast om ons te verleiden tot consumeren. Nee, in Noordwest-Europa hoef je de hongerdood allang niet meer te sterven en is eten er tegenwoordig eerder een moreel dilemma. We krijgen steeds meer oog voor de schaduwzijden van de voedselindustrie: uitputting van landbouwgronden, dierenleed, genetische manipulatie, vermeende schadelijkheid van chemische toevoegingen voor ‘s mensen gezondheid, et cetera. Stichting Wakker Dier en Partij van de Dieren spinnen er garen bij, maar of dat betekent dat ons nationale vee werkelijk op een beter leven mag rekenen?

Meer informatie

Lees verder Recensie: Eetbare natuur. Een kookboek voor wat in Nederland uit het wild te halen valt, Hanneke Videler →