Recensie: De grote paddenstoelengids voor onderweg, Ewald Gerhardt

Een paar weken geleden bereikte mij het bericht dat iemand een soepje van wilde paddenstoelen had getrokken en na consumptie bijna was overleden. Ze had een groene knolanamiet in het gerecht verwerkt en mocht volgens de artsen van geluk spreken dat ze het had overleefd. Manlief had er gelukkig helemaal niet van gegeten, vanwege een zwakke gezondheid had hij zeker het loodje gelegd… Had ze De grote paddenstoelengids voor onderweg maar gelezen. Dan had ze de paddenstoel waarschijnlijk herkend en laten staan.

Daarmee is het praktische nut van deze uitgebreide paddenstoelengids al genoemd. Wildplukkers die zich te goed willen doen aan wilde paddenstoelen zouden uit zelfbescherming een paddenstoelengids moeten aanschaffen. Maar ook voor natuurliefhebbers die paddenstoelen niet perse hoeven te eten om ervan te genieten, is de paddenstoelengids een handig hulpmiddel. Het is een kloeke gids met 720 pagina’s die maar liefst 1.200 soorten beschrijft en 1.000 afbeeldt met een kleurenfoto. Het is een uitgave van Kosmos Uitgevers in samenwerking met de Nederlandse Mycologische Vereniging en dat staat garant voor kwaliteit.

Oorspronkelijk is de gids geschreven in Oost-Duitsland waar op veel grotere schaal dan in Nederland aan wildplukken wordt gedaan. Omdat er in Oost-Duitsland veel meer bos is, is het aantal soorten paddenstoelen dat in die streken voorkomt stukken groter dan hier. Ga er dus maar van uit deze gids voor Nederland zeer compleet is, sterker nog: een aantal soorten in de gids is hier zeer zeldzaam. De auteur geeft trouwens aan dat het plukken van paddenstoelen op kleine schaal en voor eigen gebruik niet schadelijk hoeft te zijn en geeft tal van praktische aanwijzingen hoe je paddenstoelen moet oogsten en bereiden.

Van elke soort beschrijft De grote paddenstoelengids voor onderweg de belangrijkste kenmerken, waar de soort voorkomt en paddenstoelen met een sterke gelijkenis. Symbooltjes geven aan of een paddenstoel eetbaar is, dan wel (dodelijk) giftig. Bij elke paddenstoel staat een duidelijke foto, waarbij in de meeste gevallen de paddenstoel zowel van boven als van onderen wordt afgebeeld. De plastic hoes verstevigt de gids en beschermt hem tegen vocht.

Redactionele opmerking bij De grote paddenstoelengids voor onderweg

Een koper van De grote paddenstoelengids voor onderweg merkte op dat er in de beschrijving getallen tussen haakjes staan. En wat die getallen betekenen. Ik heb deze vraag aan de redactie voorgelegd. Dit is het antwoord: ‘Tussen haakjes staat aangegeven wat het uiterste van de waarnemingen is van grootte of verschijningsmaand. Dus overal zijn de gemiddelden weergegeven, bijvoorbeeld 10-20 cm breed, met daarvoor eventueel tussen haakjes als er kleinere maten gesignaleerd zijn en erachter eventueel tussen haakjes de uiterste maat die gevonden is. Hetzelfde tref je bij het voorkomen: daar staat de gebruikelijke periode VIII-X, maar bijvoorbeeld met (VI) ervoor als er ook al waarnemingen in juni kunnen zijn.’

De grote paddenstoelengids voor onderweg is een baksteentje, maar wel één met een grote praktische waarde voor elke liefhebber van paddenstoelen. In het meest extreme geval is hij zelfs levensreddend.

De grote paddenstoelengids voor onderweg / Ewald Gerhardt / Kosmos Uitgevers / als luxe paperback en als e-book

De beste paddenstoelengidsen van dit moment:

Beschrijft maar liefst 1.200 paddenstoelen die in Midden-Europa voorkomen.

Duidelijke en gedetailleerde kleurenfoto’s.

Vermelding van giftig en eetbaar.

Meest uitgebreide veldgids paddenstoelen in één band.

Ook verkrijgbaar als e-book.

Dit eerste deel in een tweeluik beschrijft 500 algemene soorten plaatjeszwammen en boleten.

Praktische determinatiesleutels vergemakkelijken de herkenning.

Duidelijke en gedetailleerde kleurenfoto's.

Kwaliteit gegarandeerd.

Het tweede deel in een tweeluik beschrijft ca, 420 beker-, buik-, gaatjes-, kern-, knots-, koraal-, korst-, stekel- en trilzwammen die in Nederland voorkomen.

Onovertroffen kwaliteit.

Beschrijft 160 paddenstoelen die je aan de zeereep kunt tegenkomen.

Dé paddenstoelengids voor paddenstoelen in de duinen en langs de kust.

Veelomvattend met ontzettend veel achtergrondsinformatie.

Beschrijft de honderd meest voorkomende soorten paddenstoelen in Nederland.

Gericht op herkenning in het veld. Duidelijke beschrijvingen, meerdere gedetailleerde foto's per soort.

Uitgebreide determinatiesleutels.

Zeer geschikt voor beginnende liefhebbers van paddenstoelen.

Handig veldgids die 450 soorten Europese paddenstoelen beschrijft.

Richt zich uitsluitend op de meest voorkomende soorten.

Kracht van deze gids is dat ze de beste vindplaatsen van paddenstoelen beschrijft. Dus: waar moet je zijn om paddenstoelen te zien?

Deze compacte zakgids bespreekt ongeveer 130 soorten met als speciale insteek: is deze paddenstoel eetbaar, giftig of niet-giftig?

Heldere uitleg, duidelijke foto's. 

Geschikt voor het herkennen van paddenstoelen in tuin en park.

Beschrijft ongeveer 200 soorten paddenstoelen.

Een gids voor de 'gewone' natuurliefhebber.

Handige basisgids voor iedereen die meer over eetbare paddenstoelen en (giftige) dubbelgangers wil weten.

Beschrijft de beste vindplaatsen, herkenning, verzamelen, bewaren en bereiden.

Beschrijft de belangrijkste soortgroepen en eetbare soorten. 

Duidelijke foto's.

Niet meer dan een basisgids voor wie de gewone 'huis-tuin- en park' soorten wil herkennen.

Wie meer wil, die kiest één van de gidsen hierboven.

CameraNU.nl