Markus Flück is dé paddenstoelenkenner van Zwitserland. Hij is dan ook bij uitstek geschikt om een paddenstoelengids voor een brede groep natuurliefhebbers samen te stellen. En dat deed hij. Ben je liefhebber van paddenstoelen en wil je de meest voorkomende soorten herkennen, dan is de ANWB Paddenstoelengids een aanrader. Je vind in deze fijne veldgids de 270 meest voorkomende paddenstoelen in West- en Midden-Europa. Je kunt er dus ook de grens mee over.
De ANWB Paddenstoelengids ligt lekker in de hand
Het eerste dat me opvalt aan de ANWB Paddenstoelengids is dat hij zo lekker in de hand ligt. Dat komt door de soepele kaft en het formaat van de pagina’s. Het tweede dat me opvalt is dat Markus Flück zo veel achtergrondinformatie geeft in zijn gids. Over hoe paddenstoelen leven, waar je ze het beste kunt vinden, hoe je zelf paddenstoelen kunt kweken, hoe paddenstoelen leven en zich vermeerderen, enzovoorts. Wil je meer weten over paddenstoelen dan alleen de namen, dan is de ANWB Paddenstoelengids een uitermate belangrijke informatiebron.
Handige determinatiesleutels
Het derde dat opvalt, en eigenlijk zou dat het tweede moeten zijn, zijn de handige determinatiesleutels aan de binnenzijde van de voorkant. De flappen vallen handig open en elke centimeter is benut om je van praktische informatie te voorzien. De flappen van de achterzijde bieden op diezelfde manier praktische informatie. In dit geval over het conserveren van paddenstoelen en een overzichtelijke kalender met daarop bij een groot aantal eetbare soorten de beste tijd om ze te plukken. Wist je dat je zelfs in hartje winter paddenstoelen kunt plukken? Je ziet in één oogopslag welke soorten, maar ik verklap je alvast dat het Gewoon fluweelpootje één van die wintersoorten is.
Voor de gewone natuurliefhebber
Het hart van de ANWB Paddenstoelengids wordt natuurlijk gevormd door de soortbeschrijvingen. Zoals ik hierboven al aangaf, 270 in totaal. Daarmee is de ANWB Paddenstoelengids verre van compleet. Je moet weten dat er in West-Europa duizenden soorten paddenstoelen voorkomen. Die allemaal in één gids vatten is ondoenlijk. Markus Flück richt zich dan ook op de meest voorkomende soorten. Dat is voldoende voor de gewone natuurliefhebber. Hij doet dat op bijzonder grondige wijze, zoals je mag verwachten van een veldgids van de ANWB. Deze gidsen hebben een naam hoog te houden en bieden altijd kwaliteit.
Eetbaar en niet-eetbaar
Een van de eerste dingen die bij de soortbeschrijvingen opvalt is het symbooltje voor eetbaar/niet-eetbaar/giftig. Een belangrijk gegeven voor wie paddenstoelen wil oogsten. Een praktijk die in het bosrijke Zwitserland misschien niet zo heel erg is, maar die ik in Nederland maar niks vind. Sommige paddenstoelen komen alleen nog onder de grond voor als sporen of blijven ontzettend klein, omdat ze niet tot volle wasdom komen. Ik zou zeggen: geniet van de paddenstoelen en laat ze lekker staan zodat anderen zich er ook over kunnen verwonderen. En koop in de supermarkt een bakje champignons of oesterzwammen.
De soortomschrijving is verder heel gedetailleerd, maar wel toegankelijk geschreven. Kenmerken als hoed, lamellen, steel, vlees, sporen, eetbaarheid, voorkomen en interessante wetenswaardigheden worden beknopt beschreven. De foto’s zijn bij elke soort groot en overduidelijk. Hier is duidelijk een professionele fotograaf bezig geweest.
Bloemen van de herfst
Paddenstoelen worden ook wel ‘bloemen van de herfst’ genoemd en daar ben ik het helemaal mee eens. Kijk maar eens naar de prachtige foto’s in de ANWB Paddenstoelengids. Paddenstoelen zijn organismen waar veel mensen van kunnen genieten door er naar te kijken. Het is nu volop herfst en het weer is afwisselend droog en regenachtig. Met name dat laatste is goed nieuws voor paddenstoelen. Natte omstandigheden zijn ideaal voor schimmels. En dus: als het regent, lekker naar buiten. Het bos in, op zoek naar paddenstoelen. Met de ANWB Paddenstoelengids in je rugzak. Want een paddenstoel die je niet herkent, dat kan niet. Je kunt het ook anders aanpakken: maak een paar duidelijke foto’s van de paddenstoel en zoek thuis de naam erbij. Heb je na je wandeling ook nog plezier aan de paddenstoelen die je onderweg tegen bent gekomen. Twee keer plezier, dat is altijd prettig.
ANWB Paddenstoelengids / Markus Flück / Kosmos Uitgevers / paperback
De beste paddenstoelengidsen van dit moment:
#1. De grote paddenstoelengids voor onderweg door Ewald Gerhardt
De Grote paddenstoelengids beschrijft het indrukwekkende aantal van 1.200 paddenstoelen die in Midden-Europa voorkomen. De kleurenfoto’s zijn prachtig en duidelijk. Natuurlijk staat vermeld of de soorten giftig zijn en zo niet: met welke giftige soorten je ze kunt verwarren. Een onmisbare gids voor de ware liefhebber van wilde paddenstoelen. En eigenlijk de enige optie als je in het buitenland paddenstoelen wilt bekijken of oogsten. Ook verkrijgbaar als e-book trouwens.
#2a. Veldgids paddenstoelen door Nico Dam en Thomas W. Kuyper
De veldgidsen van KNNV Uitgeverij worden immer gekenmerkt door maar één ding: kwaliteit. De Veldgids paddenstoelen beschrijft 500 algemene soorten plaatjeszwammen en boleten van Nederland. Daarmee kom je in ons land een heel eind! De gedetailleerde sleutels en honderden duidelijke kleurenfoto’s in de Veldgids paddenstoelen maken het herkennen van paddenstoelen tot een waar feest! Bij deze gids hoort ook het andere deel: Veldgids Paddenstoelen deel II en die staat hieronder.
#2b. Veldgids – Veldgids Paddenstoelen II door Nico Dam en Thomas Kuyper
In deze tweede veldgids van Nico Dam en Thomas Kuyper gaan de auteurs in op alle beker-, buik-, gaatjes-, kern-, knots-, koraal-, korst-, stekel- en trilzwammen die in Nederland voorkomen. En dat zijn er zo’n 420! De kwaliteit van deze veldgids is weer onovertroffen. Een loeigoede veldgids die je samen met de Veldgids Paddenstoelen een onbetwistbare kenner maken.
#3. ANWB Paddenstoelengids
De veldgidsen van de ANWB hebben een naam hoog te houden en dat doet de ANWB Paddenstoelengids ook. In deze gids vind je de meest voorkomende paddenstoelen in West- en Midden-Europa, 270 in totaal. Eetbaar, niet eetbaar, giftig, al die kenmerken worden vermeld. En natuurlijk met prachtige grote foto's. En met tal van tips voor het verzamelen van paddenstoelen.
#4. Basisgids Paddenstoelen
Deze gids laat je kennismaken met ongeveer honderd van de meest algemene soorten paddenstoelen van Nederland. Deze gids is gericht op de herkenning in het veld: bevat duidelijke beschrijvingen, per soort meerdere unieke (detail) kleurenfoto's en een uitgebreide determinatiesleutel. Daarmee kunnen ook beginnende paddenstoelenliefhebbers de soorten op naam brengen.
#5. Welke paddenstoel is dat? ANWB Paddenstoelengids
Een ontzettend handig zakgidsje om de meest voorkomende soorten paddenstoelen (450 in totaal) te determineren.
#6. Eetbare paddenstoelen
Een handige basisgids voor iedereen die meer over eetbare paddenstoelen en (giftige) dubbelgangers wil weten: de beste vindplaatsen, herkenning, verzamelen, bewaren en bereiden. Je leert de belangrijkste soortgroepen en eetbare soorten herkennen met duidelijke beschrijvingen en foto's.
#7. Eetbare & giftige paddenstoelen door Hans E. Laux
Deze compacte zakgids bespreekt ongeveer 130 soorten met als speciale insteek: is deze paddenstoel eetbaar, giftig of niet-giftig? Wil je gewoon rond je huis paddenstoelen bekijken of oogsten, dan is dit een eenvoudig opstapje. De uitleg is helder, de foto’s prachtig. Wil je ook in een ander Europees land paddenstoelen oogsten, kies dan resoluut voor de nummer 1 in dit overzicht. Je moet echt zeker weten dat je de juiste paddenstoel in je mandje legt!
#8. Paddenstoelen door Ewald Gerhardt
Deze paddenstoelengids beschrijft ongeveer 200 soorten. Ook dit is echt een gids voor de ‘gewone’ paddenstoelenliefhebber. De omschrijvingen zijn duidelijk en toegankelijk. En fraai vormgegeven. Wil je meer paddenstoelen, kies dan een gids uit de top drie. Wil je eenvoudigweg de meest voorkomende paddenstoelen herkennen, dan is dit een heuse aanrader.
#9. Compact Gids – Paddenstoelen
Dit is echt een basisgids voor wie paddenstoelen plukt en wil eten. Het beschrijft de meest voorkomende eetbare soorten, natuurlijk ook hoe je ze kunt onderscheiden van giftige. Ook vermeldt de auteur de beste vindplaatsen, hoe je ze kunt verzamelen, bewaren en bereiden. Fraai uitgevoerd als hardcover.